É tempo de valorizar os ingredientes mais simples, transformando-os em um prato extraordinário, de retornar às raízes e levar mais saúde ao comensal, sem abrir mão do sabor. É tempo de valorizar o que é nosso, o melhor que o Brasil tem espalhado por seus quatro cantos e, principalmente, de valorizar os nossos ex-alunos, que se tornaram grandes profissionais. Foi pensando nisso que nasceu o tema “De volta para casa” para a 3ª Semana de Gastronomia Anhembi Morumbi, que acontecerá entre os dias 2 e 4 de outubro, no câmpus Vila Olímpia da Instituição, integrante da rede internacional de universidades Laureate.

Os alunos poderão ter contato com profissionais do mercado de diferentes áreas, como Gastronomia, Enologia, Padaria, Confeitaria e Gestão, que já estiveram em seus lugares, dentro das cozinhas pedagógicas que eles frequentam diariamente, por dois anos, em busca do sonho de se tornar um grande profissional. Agora, é tempo de trocar experiências, aprender e vislumbrar o futuro.

Em sua terceira edição, o evento tem como principal objetivo oferecer aos participantes a oportunidade de aprender com professores e profissionais renomados do mercado. É gratuito e aberto ao público, mediante inscrição prévia. Composto por palestras, demonstrações, debates e workshops, reunirá mais de 70 aulas, espalhadas por um auditório; seis cozinhas; uma cozinha de demonstração; restaurante-escola; sala de vinho e bar.

As atividades acontecerão das 9h30 às 11h30 das 14h30 às 16h30 e das 19h30 às 21h30. Além disso, haverá no local uma Feira Gastronômica (todos os dias, das 9h30 às 21h) e um Food Park (das 11h30 às 22h), com acesso livre à comunidade. O Restaurante Escola da Universidade será palco de almoços especiais, exclusivos para convidados, comandados pelos docentes e alunos, que atuarão na cozinha e no salão.

Inscreva-se para o dia desejado e participe:

Dia 02/10 – Clique aqui

Dia 03/10 – Clique aqui

Dia 04/10 – Clique aqui

** A Abertura Oficial contará com convidados especiais, no dia 02/10 das 19h30 às 21h30 no Auditório do Câmpus Vila Olímpia. Não perca! Inscreva-se aqui

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